食品別・栄養成分情報画面

しいたけ　生しいたけ　原木栽培　油いため　　（100g当たり）
廃
棄
率		 廃棄率 [disposal_rate] 0.00% ビ
タ
ミ
ン
Ａ		 レチノール [RETOL] 0.00µg
エ
ネ
ル
ギ
｜		 エネルギー [kcal] 73.00kcal α-カロテン [CARTA] 0.00µg
エネルギー [kJ] 306.00kJ β-カロテン [CARTB] 0.00µg
一
般
成
分		 水分 [water] 81.30g β-クリプトキサンチン [CRYPXB] 0.00µg
たんぱく質 [protein] 3.80g β-カロテン当量 [CARTBEQ] 0.00µg
アミノ酸組成によるたんぱく質 [PROTCAA] 2.30g レチノール活性当量 [VITA_RAE] 0.00µg
脂質 [fat] 5.40g ビ
タ
ミ
ン
Ｅ		 α-トコフェロール [TOCPHA] 0.80mg
トリアシルグリセロール当量 [FATNLEA] 5.10g β-トコフェロール [TOCPHB] 0.00mg
飽和脂肪酸 [FASAT] 0.40g γ-トコフェロール [TOCPHG] 1.60mg
一価不飽和脂肪酸 [FAMS] 3.01g δ-トコフェロール [TOCPHD] 0.10mg
多価不飽和脂肪酸 [FAPU] 1.49g ビ
タ
ミ
ン		 ビタミンB1 [THIAHCL] 0.14mg
コレステロール [CHOLE] 0.00mg ビタミンB2 [RIBF] 0.26mg
炭水化物 [carbohydrate] 8.80g ナイアシン [NIA] 4.40mg
利用可能炭水化物（単糖当量） [CHOAVLM] 0.90g ビタミンB6 [VITB6A] 0.18mg
水溶性食物繊維 [FIBSOL] 0.30g ビタミンB12 [VITB12] 0.00µg
不溶性食物繊維 [FIBINS] 6.00g ビタミンC [VITC] 0.00mg
食物繊維総量 [FIBTG] 6.40g ビタミンD [VITD] 0.50µg
灰分 [ASH] 0.70g ビタミンK [VITK] 6.00µg
無
機
質		 ナトリウム [NA] 1.00mg 葉酸 [FOL] 51.00µg
カリウム [K] 330.00mg パントテン酸 [PANTAC] 1.15mg
カルシウム [CA] 2.00mg ビオチン [BIOT] 0.00µg
マグネシウム [MG] 18.00mg 食
塩		 食塩相当量 [salt] 0.00g
リン [P] 75.00mg そ
の
他		 アルコール [ALC] 0.00g
鉄 [FE] 0.40mg 硝酸イオン [NITRA] 0.00g
亜鉛 [ZN] 0.70mg テオブロミン [THEBRN] 0.00g
銅 [CU] 0.08mg カフェイン [CAFFN] 0.00g
マンガン [MN] 0.32mg タンニン [TAN] 0.00g
ヨウ素 [ID] 0.00µg ポリフェノール [POLYPHENT] 0.00g
セレン [SE] 0.00µg 酢酸 [ACEAC] 0.00g
クロム [CR] 0.00µg 調理油 [COOK_OIL] 5.00g
モリブデン [MO] 0.00µg 有機酸 [OA] 0.00g
重量変化率 [WEIGHT_VAL] 84.00%
備考 [REMARKS] 試料：栽培品 柄全体を除いた傘のみ エネルギー：暫定値　
※各成分値は、文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」に基づきます。
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