食品別・栄養成分情報画面

＜いか・たこ類＞（いか類）　するめいか　胴　皮なし　天ぷら　　（100g当たり）
廃
棄
率		 廃棄率 [disposal_rate] 0.00% ビ
タ
ミ
ン
Ａ		 レチノール [RETOL] 10.00µg
エ
ネ
ル
ギ
｜		 エネルギー [kcal] 189.00kcal α-カロテン [CARTA] 0.00µg
エネルギー [kJ] 792.00kJ β-カロテン [CARTB] 13.00µg
一
般
成
分		 水分 [water] 64.90g β-クリプトキサンチン [CRYPXB] 0.00µg
たんぱく質 [protein] 16.70g β-カロテン当量 [CARTBEQ] 13.00µg
アミノ酸組成によるたんぱく質 [PROTCAA] 12.80g レチノール活性当量 [VITA_RAE] 11.00µg
脂質 [fat] 10.80g ビ
タ
ミ
ン
Ｅ		 α-トコフェロール [TOCPHA] 3.00mg
トリアシルグリセロール当量 [FATNLEA] 9.80g β-トコフェロール [TOCPHB] 0.00mg
飽和脂肪酸 [FASAT] 0.82g γ-トコフェロール [TOCPHG] 4.00mg
一価不飽和脂肪酸 [FAMS] 5.84g δ-トコフェロール [TOCPHD] 0.10mg
多価不飽和脂肪酸 [FAPU] 2.69g ビ
タ
ミ
ン		 ビタミンB1 [THIAHCL] 0.07mg
コレステロール [CHOLE] 99.99mg ビタミンB2 [RIBF] 0.07mg
炭水化物 [carbohydrate] 6.30g ナイアシン [NIA] 4.10mg
利用可能炭水化物（単糖当量） [CHOAVLM] 9.00g ビタミンB6 [VITB6A] 0.24mg
水溶性食物繊維 [FIBSOL] 0.10g ビタミンB12 [VITB12] 3.80µg
不溶性食物繊維 [FIBINS] 0.70g ビタミンC [VITC] 1.00mg
食物繊維総量 [FIBTG] 0.80g ビタミンD [VITD] 0.20µg
灰分 [ASH] 1.20g ビタミンK [VITK] 6.00µg
無
機
質		 ナトリウム [NA] 180.00mg 葉酸 [FOL] 3.00µg
カリウム [K] 280.00mg パントテン酸 [PANTAC] 0.31mg
カルシウム [CA] 26.00mg ビオチン [BIOT] 4.40µg
マグネシウム [MG] 40.00mg 食
塩		 食塩相当量 [salt] 0.40g
リン [P] 230.00mg そ
の
他		 アルコール [ALC] 0.40g
鉄 [FE] 0.10mg 硝酸イオン [NITRA] 0.00g
亜鉛 [ZN] 1.30mg テオブロミン [THEBRN] 0.00g
銅 [CU] 0.16mg カフェイン [CAFFN] 0.00g
マンガン [MN] 0.06mg タンニン [TAN] 0.00g
ヨウ素 [ID] 5.00µg ポリフェノール [POLYPHENT] 0.00g
セレン [SE] 31.00µg 酢酸 [ACEAC] 0.00g
クロム [CR] 0.00µg 調理油 [COOK_OIL] 0.00g
モリブデン [MO] 0.00µg 有機酸 [OA] 0.00g
重量変化率 [WEIGHT_VAL] 93.00%
備考 [REMARKS] 増加した脂質量、衣等の割合：第3章?17参照
※各成分値は、文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」に基づきます。
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